Recette

Brochettes de viande marinées (satay) Ingrédients (pour 6 personnes) 1 kg de viande (poulet, agneau, bœuf ou porc) coupée en petits cubes. Piques à brochettes en bois. Pour la marinade : 3 échalotes hachées, 5 gousses d’ail pressées, 15 cl d’huile de cacahouète, 1...

Bibliographie

Il existe peu d’ouvrages en français sur Singapour. On pourra néanmoins retenir les titres suivants : Géographie, histoire, société – Les Grandes Compagnies des Indes orientales (du XVIe au XVIIIe siècle), Michel Morineau (Que sais-je ?, 1999).  Histoire de la...

Lexique

Singapour a choisi d’accorder aux principales langues parlées par sa population multiethnique – l’anglais, le malais, le mandarin et le tamoul – le statut de langue officielle. La pratique de la langue de Shakespeare s’avère donc suffisante pour les...

Singapour

Indicatif téléphonique : 65. Hôtels The Raffles 1, Beach Road, tél. : 63 39 76 50. Mythique, unique, grandiose, les mots manqueraient presque pour décrire le plus ancien et le plus beau des hôtels de la ville-Etat, symbole des fastes de l’époque coloniale.. Réouvertes...