Recette

Fajitas au poulet Ingrédients • 400 g de poulet émincé • 2 oignons • 2 citrons verts • 1 gousse d’ail • 8 tortillas (galettes de blé souples) • Tabasco • 2 pincées de Piment de Cayenne • Sel • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive • 2 poivrons moyens   Préparation...

Bibliographie

Histoire, politique et société Histoire véridique de la Conquête de la Nouvelle-Espagne, Díaz del Castillo (La Découverte/F.Maspéro, 1980). Le Rêve mexicain, J.M.G. Le Clézio (Folio Essais, 1988). Un temps nouveau pour le Mexique, Carlos Fuentes (Gallimard, 1998)....

Lexique

Pour les hispanophones, voyager au Mexique est un enchantement. Pour les autres, l’espagnol américain est parlé à un débit plus doux qu’en Espagne. En quelques jours, vous saisirez aisément quelques expressions courantes : vous ferez plaisir à vos interlocuteurs, et...

Carnet d’adresses : Acapulco

Indicatif : 744. Hôtels El Cano Av. Costera Miguel Aleman, 75. Chaque chambre de l’hôtel El Cano profite d’une magnifique vue sur mer. L’hôtel offre un indéniable confort et une excellente table au cœur de la station balnéaire d’Acapulco.   Restaurants Coyuca...

Cancún

Indicatif : 998. Hôtels Le Barcelo Maya Beach Ctra.Federal Chetumal, Puerto Juarez, km 266,3. Ce luxueux complexe se trouve sur la Riviera Maya. Piscine, solarium, restaurants et animation viennent agrémenter le confort et le sublime cadre de l’hôtel. Un lieu de...