Traditions et mode de vie des Bédouins

La place des Bédouins dans la société jordanienne. Les Bédouins ont beau ne plus représenter qu’une minorité de la population jordanienne, leur culture et leurs traditions imprègnent la vie sociale et les habitudes du pays. Les valeurs bédouines englobent le courage,...

Recette

Purée d’aubergines froide (Baba ghanoush) Ingrédients 500 g de petites aubergines ; 3 gousses d’ail ; 3 citrons ; 50 g de tahini (pâte de graines de sésame) ; sel. Préparation Faites griller les aubergines jusqu’à ce qu’elles soient molles, ouvrez-les et évidez-les....

Bibliographie

Généralités Histoire des Arabes, Dominique Sourdel (PUF, 1991). Le Proche-Orient éclaté, Georges Corm (Gallimard, 1991). Les Cent portes du Proche-Orient, Alain Gresh et Dominique Vidal (Autrement, 1992). Démocratie sans démocrates, Ghassan Salamé (sous la direction...

Lexique

Une calligraphie différente, des sons inconnus à nos palais, une logique bien éloignée de celle des langues latines, des dialectes différents selon les pays, voire les régions : l’arabe paraît souvent plus que difficile à aborder. Et pourtant… Première idée...