Recette

Cachupa Pour 6 personnes  Ingrédients : 150 g de maïs, 100 g de haricots blancs, 50 g de fèves, 50 g de haricots rouges, 1 poulet, 1,5 kg de côtes de porc, 4 saucisses, 2 tranches de lard, 1 kg de choux, 1 kg de tomates, 1 kg de bananes vertes, 1 kg d’igname, 1 kg de...

Discographie

Cesaria Evora  Le succès international de « la diva aux pieds nus », dite « La Cize », son surnom local, a œuvré pour la reconnaissance de « son petit pays ». L’ambassadrice culturelle du Cap-Vert a révélé un art populaire à la fois authentique et sophistiqué, un...

Bibliographie

Ouvrages généraux – Les Iles du Cap-Vert. De la découverte à l’indépendance nationale (1460-1975),Elisa Silva-Andrade (L’Harmattan, Paris, 1996). Un ouvrage sur l’histoire du Cap-Vert rédigé par l’économiste et historienne Elisa Silva-Andrade. – Le...

Lexique

Le portugais est la langue officielle du Cap-Vert où une bonne moitié de la population parle le créole. La diaspora étant dispersée aux Etats-Unis et en Europe, l’anglais, l’allemand et le français sont très pratiqués dans l’archipel, même dans les endroits isolés. La...

Brava

Vila Nova Sintra Hôtel  Pousada Vivi’s Place Dans le village, tél. : 285 25 62. Une pousada venant d’être rénovée, proposant 9 chambres propres et confortables. Faja de Agua Hôtel  Pensão Sol Na Baia  Dans le village, tél.: 285 20 70. Une bien jolie demeure restaurée,...

Fogo

São Filipe Hôtels  Pousada Belavista En centre-ville ; www.pbelavista.com Cette sobrada située sur une ravissante place a été récemment restaurée. Chambres spacieuses et confortables. Un incontestable cachet. Hôtel Xaguate Au bas de la ville. Cet établissement a des...