Recette

Seco de Pollo Ingrédients pour 6 personnes  • 6 pièces de poulet • 1/2 de tasse d’huile • 3 gousses d’ail • 1 tasse d’oignons tranchés finement • 2 cuillerées de piment jaune moulu • 1/2 tasse de coriandre moulue • 1 tasse de petits pois • 1 tasse de carottes en...

Bibliographie

Histoire, société  Très brève relation de la destruction des Indes,Bartolomé de Las Casas (Mille et Une Nuits, 1999) : un passionnant témoignage d’un dominicain qui participa à la Conquête et fut un des premiers à prendre la défense des Indiens. Les Veines ouvertes de...

Lexique

Le castillan parlé en Bolivie est plus intelligible pour un francophone que celui d’Espagne : il est moins chanté et possède des sonorités plus proches du français. Le « r » prononcé à la française vous identifiera tout de suite et vous donnera un certain charme...

La Paz

Indicatif : 02. Hôtels  Radisson Plaza Hotel Av. Arce # 2177, tél.: 244-1111. Service grand luxe dans un des hôtels les plus réputés de La Paz, situé dans le cœur de la ville, près du centre touristique. PanAmerican Hotel Calle mexico 1555, tél. : (591-2) 2317829....

Bassin amazonien, l’Est

Au nord du pays, le très vaste Bassin amazonien bolivien représente l’occasion idéale de faire un séjour dans cette forêt de légende. L’Amazonie est un monde où les frontières perdent leur sens. Des milliers d’espèces animales et végétales y vivent dans leur habitat...

Le Sud-Ouest

La région du Sud-Ouest, frontalière avec le Chili et l’Argentine, regorge de merveilles naturelles : montagnes, lagunes, geysers et les étonnants déserts de sel. L’Altiplano en recouvre la majeure partie, à plus de 3 000 m d’altitude. L’homme y a bâti de splendides...