Recette

« Waterzooi » à la gantoise Ingrédients (pour 4 personnes) • 1 gros poulet • 3 branches de céleri • 3 poireaux • 2 gros oignons • 4 racines de persil • 4 carottes • 2 cuillerées de beurre • 1 bouillon de volaille • 4 jaunes d’œufs • 1/2 verre de crème épaisse • sel et...

Bibliographie

Histoire et traditions populaires Pour l’histoire, Léopold III (Racine, 2001). Baudouin Ier, roi des Belges, Godfried Danneels (Téqui, 1993). Mémoire d’avenir, folklore en Belgique, Albert D’Haenens (Duculot, 1989). Architecture, peinture et chanson De Rubens à Van...

Lexique flamand & belgicismes

A quelques exceptions près, le français de Belgique ressemble au français de France. Cependant, à Bruxelles mais surtout dans les villes du nord du pays, c’est le flamand (apparenté au néerlandais des Pays-Bas) qui est le plus usité. Prononciation Les voyelles ont la...

Bruges

Indicatif téléphonique : 050. Hôtels De Orangerie 10 Kartuizerinnenstraat, 8000 Brugge; www.hotelorangerie.com L’hôtel de charme tel qu’on le rêve, planté au bord de l’un des plus beaux canaux de la ville. Centre de remise en forme, sauna, bar, solarium et 20 très...