Balagne

Auberges

Hôtel A Spelunca

L’ancienne maison de maître du cardinal Savelli, ministre de la Police du pape Pie IX, transformée en hôtel de charme. Attention, c’est tout près de l’église : les cloches sonnent toutes les heures !

Hôtel Mare e Monti

M. et Mme Renucci proposent une dizaine de chambres dans une vraie maison d’Américains, avec une chapelle.

Auberge A Tesa

Excellente cuisine corse, avec des produits du jardin. Quelques chambres.

Restaurants

Hôtel Restaurant Chez Charles

Route de Calvi, Lumio, tél. : 04 95 60 61 71. Fermé le midi les lundi, mardi et mercredi. Réserver.

A la sortie de Lumio, cet hôtel-restaurant d’une quinzaine de chambres et suites est surtout connu pour la qualité de sa table qui a valu au chef Olivier Lozac’h, une étoile au Michelin 2010.

La Bergerie

Dans le cadre typique d’une ancienne bergerie, des spécialités de poissons. Service inégal.

A Casa Musicale

Cuisine soignée, grillades et superbe panorama. Soirées musicales une fois par semaine.

A Merendella

Dans le centre du village, une minuscule terrasse pour grignoter une assiette de charcuteries.

U Mulinu

Plus pour l’ambiance créée par José, le patron, que pour la cuisine (menu imposé).

La Maison du citron

Jus de citrons frais, vins et muscats de pays, confitures maison, miel.

Shopping

L’Astratella

Huiles essentielles biologiques.

Calvi

Restaurants

La Signoria

Sur la route de l’aéroport, une ancienne demeure seigneuriale du XVIIe siècle reconvertie en relais de charme. Table gourmande.

Emile’s

34, rue Clemenceau, tél. : 04 95 65 09 60. Fermé de mi-octobre à mi-mars. Réserver.

Service impeccable et belle cave pour cette adresse chic du port de plaisance. La cuisine, assez classique, a été récompensée par une étoile au Michelin.

Le Cyrnos

Poisson au menu.

Sortir

Chez Tao

Le cadre est superbe et l’ambiance sympa. Jacques Higelin est un habitué du piano.

Calenzana

Auberges

L’Auberge de la forêt

Une adresse dépaysante, dans un cadre de montagne. Cuisine familiale de produits locaux.

Ferme-auberge A Flatta

Cuisine locale copieuse et originale. On peut choisir de manger en terrasse.

Giunssani

Auberge

Auberge La Tornadia

Cuisine locale et accueil sympathique.

Restaurants

U Piattu Spartu

Superbe point de vue et accueil chaleureux. Cuisine copieuse et locale.

A Merendella

Un décor de cabane au Canada, dans un superbe paysage. La cuisine est simple : grillades, omelettes, charcuterie locale. Le service est souriant mais pas toujours efficace.

Corte

Auberges

Hôtel Dominique-Colonna

Vingt-huit chambres confortables pour ce petit établissement moderne tenu par l’ancienne gloire de l’équipe de France de football, le goal Dominique Colonna, qui s’est reconverti, avec bonheur, dans l’hôtellerie.

Auberge de la Restonica

Sept chambres. Cuisine traditionnelle de spécialités : truite à l’ail, lapin au bruccio, beignets à la farine de châtaigne.

Restaurants

L’Oliveraie

Cuisine régionale copieuse. Très fréquenté par les étudiants et les enseignants de l’université.

U Paglia Orba

Cuisine corse : sauté de veau aux olives, roulé de veau corse farci, oignons farcis…

Chez Jacqueline

A l’entrée du défilé de la Scala-di-Santa Regina, une adresse gourmande à base de produits locaux.

Shopping

Poterie Terraghsa

Lana Corsa (tissage)

Pull-overs, vestes en laine naturelle.

Environs de Corte

Fermes-auberges et restaurants

Hôtel-restaurant du Monte-d’Oro

Restauration classique à base de produits du pays.

Ferme-auberge L’Acropole

Repas simples à base de produits du jardin et la viande des bergers du village.

Ferme-auberge de Perindundellu

Sur la route de la vallée du Tavignano, une cuisine du terroir avec charcuteries, agneau aux olives, fiadone.

Auberge Casa-Balduina

Cuisine typique très « maison ».

Paglia Orba

Cuisine locale, rustique et copieuse.

Lire la suite du guide