Ajaccio et ses environs

Hôtels

Palazzu U Domu

Au cœur de la ville génoise, une demeure historique transformée en hôtel élégant et résolument contemporain de 45 chambres, ouvert toute l’année.

Restaurants

A La Funtana

Juste à côté de la cathédrale, une des rares adresses gastronomiques de l’île.

Le 20123

Les propriétaires ont choisi de donner comme nom à leur restaurant, le code postal de leur village de Pila Canale. Goûter le tianu de veau corse, l’aubergine gratinée, la crème chaude à la farine de châtaignes.

La Toque impériale

Trois chefs aux commandes et une carte gastronomique assez classique dans un endroit très agréable, été comme hiver.

Le Bistrot d’A côté

On se régale du tartare de crabe à l’avocat, de queues de langoustes ou des plats mijotés par le chef en fonction de ses découvertes au marché. Très bon accueil et cave intéressante.

U Licettu

Plaine de Cuttoli (direction de Corte), tél. : 04 95 25 61 57.
Fermé le lundi et en février.
Cuisine traditionnelle et copieuse dans un cadre rustique.

Chez Séraphin

Spécialités corses (délicieux beignets de courgettes). Une des adresses préférées des Ajacciens.

Porticcio

Restaurants

L’Arbousier

Restaurant de l’hôtel le Maquis, tél. : 04 95 25 05 55.
Table gastronomique.

Le Caroubier

Table gastronomique.

Sortir

Casino municipal

Machines à sous, roulette, black-jack, etc.

Cabaret le Pavillon bleu

Guitares et chansonnettes.

Au son des guitares

Ancien fief du guitariste Antoine Bonelli.

Sports

Muntagna Corsa in Liberta

Randonnées pédestres, escalade.

Shopping

Librairie la Marge

Tous les livres sur la Corse.

Porto et sa région

Hôtels

Les Roches rouges

L’ancien PLM du début du siècle a été repris par une jeune femme dynamique qui lui redonne petit à petit son lustre d’antan. Salle à manger classée et terrasse superbe avec vue sur la baie de Porto (cuisine recherchée).

Le Ranch

Quelques chambres et une cuisine « maison » à base de spécialités corses.

Restaurant

U Spuntinu

Halte gastronomique dans un cadre rustique. Cuisine exclusivement des produits du pays : tarte aux blettes, brocciu, beignets et charcuteries.

Sartène et sa région

Restaurants

Auberge Santa-Barbara

Cuisine traditionnelle (charcuterie, soupe corse, etc.).

Ferme-auberge A Tinedda

Petites spécialités de tripettes, de cannellonis au bruccio.

Chez Jean-Noël

Cuisine traditionnelle (soupe corse, fiadone).

A Sporta

Cuisine familiale de spécialités locales et produits corses (charcuterie, vins et apéritifs maison). Accueil excellent.

Le Colomba, Chez Angèle

Le cadre est rustique, la cuisine authentique.

L’Hippocampe, à Propriano

Propriano, rue Pandolfi, tél. : 04 95 76 11 01. Fermé le dimanche en hiver et d’octobre à avril.
Spécialités de poissons du jour.

Ferme-auberge San Ghjuvani

Cuisine à base de produits de la ferme.

U Pescadori à Propriano

Bel assortiment de poissons en fonction de la pêche du jour.

Restaurant L’Alizé

Poissons, grillades, spécialités et excellentes pizzas.

Shopping

La poterie du Sourire

10, rue Nicolas Piétri, Sartène, tél. : 04 95 50 05 65.

La sympathique potière Pascale Musardini y propose ses belles et originales réalisations.

Fromagerie d’Acciola-Giuncheto

tél. : 04 95 77 14 00.
Fabrication artisanale de fromages et de bruccio, ainsi que confitures, miel, farine de châtaigne et charcuteries.

Maison Cesari

7, av. Napoléon à Propriano, tél. : 04 95 76 33 64.
De beaux objets de décoration, artisanat, terres cuites.

Sortir

Centre équestre de Baracci

Les bains de Baracci

Deux petits bassins d’eau chaude, restes d’anciens thermes romains.

Bonifacio

Restaurants

L’Albatros

Spécialités de poissons du jour.

Cantina Doria

Parmi les spécialités, goûtez le porc à la bière de châtaigne.

L’Archivolto

Dans une boutique de brocante, une cuisine originale inspirée des produits du pays.

Sortir

Le Lollapalooza

Bar restaurant à la mode. DJ différents tous les soirs d’été.

Porto-Vecchio

Hôtel

Domaine Cala Rossa

Paul Canarelli loue des appartements dans trois belles maisons génoises et une bergerie cachées dans une magnifique propriété.

Restaurants

Restaurant de l’hôtel U Capu Biancu

Domaine de Pazzionella, tél. : 04 95 73 05 58. Le soir sur réservation.

La dernière adresse tendance, pour déguster la cuisine du Chef sénégalais Badio El Hadji, formé chez Ducasse.

Grand Hôtel de Cala Rossa

La cuisine du chef étoilé, Georges Billon, est à la hauteur de la réputation de l’établissement. Et, pourquoi pas, ensuite, profiter d’un soin « saveurs du maquis » au Spa sur pilotis face à la mer ?

Le Casadelmar

Une carte savoureuse déjà récompensée par deux étoiles au Michelin pour le restaurant de ce nouvel hôtel très design, affilié aux Châteaux et Hôtels de France et aux Design Hotels. Spa feng-shui et vue sublime sur le golfe de Porto-Vecchio.

Auberge du Maquis

Cadre rustique dépaysant, agréable en été. Cuisine traditionnelle très copieuse.

Auberge Sole e Monti

Cuisine du terroir à base de produits frais, dans un cadre montagnard. Accueil superbe.

A Pignata

Un menu unique pantagruélique (renouvelé tous les jours) et une vue magnifique. La maison propose aussi 5 chambres d’hôte.

Auberge du Sanglier

Dans le « menu du berger », un civet de sanglier, bien sûr, proposé avec des gnocchis de châtaignes.

L’Aiglon

Une adresse bien connue des randonneurs gourmets, qui compte aussi 10 chambres douillettes.

Ferme équestre de Pierrot Milanini

Pour faire un repas mémorable, à 1 300 m d’altitude, sur un plateau isolé que l’on arpente à pied ou à cheval (excursions organisées sur place).

Le Syracuse

Une adresse gastronomique qui mitonne des foies gras maisons ou des spécialités de Saint-Jacques.

La Pitrera

Les spécialités d’un jeune chef très prometteur: parmesane d’aubergines, encornets farcis au jambon corse, etc.

A Mandria

Copieuse cuisine de terroir et terrasse agréable.

A Mezza-Rena

Sur la plage, une bonne adresse pour déjeuner de poissons frais ou de pizzas.

Les Deux-Magots

Spécialités de poissons.

A Casa di Pasta

De délicieuses pâtes fraîches préparées à la demande.

Shopping

L’Orriu

Boutique de spécialités corses très gourmandes : confitures, charcuteries, miel, épices, huile, fromages, etc. Petit bar à vin, où l’on sert aussi des assiettes de charcuterie et de fromage.

Terra Rossa

Une grande sélection d’huiles d’olive, de Corse et d’ailleurs dans un décor ravissant.

Sortir

Cinémathèque régionale

Trois mille films liés à la Corse (beaucoup sont consacrés à Napoléon).

Discothèques

Le Troubadour

Cuisine corse et méditerranéenne. Concerts tous les soirs à 22 h l’été, guitare et chants.