Falun
Hôtel
Park Inn Falun
Bergskolegränd 7.
Située en plain centre ville, cette maison jaune à deux étages abrite 88 chambres gaies et colorées, très bien équipées. L’espace détente, qui comprend un sauna et un jacuzzi, est particulièrement agréable.
Restaurant
Banken Bar & Brasserie
Åsgatan 41, tél. : 023 71 19 11.
Le lieu doit son nom à son bâtiment, l’ancien siège d’une banque, dont il a conservé l’architecture classique. Le menu se concentre sur le gott och enkel, le simple et le bon, avec notamment du saumon mariné, des pâtes fraîches et des soupes.
Sortir
Kings Arms
Falugatan 3, tél. : 023 71 13 44.
Un grand pub à l’anglaise, qui propose des mini-concerts de groupes locaux et un coin casino, avec une table de black jack.
Restaurant Suédois © Jim G
Tällberg
Hôtel
Åkerblads
Sjögattu 2, Tällberg.
Les 69 chambres et suites, aménagées dans le style dalécarlien, sont réparties dans de petites maisons rouges, en pleine nature, avec vue sur le lac Siljan. Le restaurant est considéré comme un des meilleurs de la région.
Restaurant
Kultursalong
Hôtel Klockargaden, Siljansvägen 6 ; tél. : 0247 502 60.
Le chef excelle dans la préparation des poissons, souvent pêchés dans le lac Siljan. Pendant l’été, les diners du week-end sont accompagnés en musique, et les déjeuners sont servis avec du tunnbröd, un pain levé, spécialité de la maison.
Adresse utile
Office régional du tourisme : Trotzgatan 10-12, Falun ; tél. : 023640 04.
Göteborg
Hôtels
Eggers Hotel
Drottningtorget.
Dans un superbe bâtiment classé, en plein centre de la ville, cet hôtel est une institution. Ses 67 chambres sont charmantes et spacieuses, avec un grand intérêt porté aux détails. Le restaurant joue la carte du charme, avec lustre en cristal et boiseries.
Barken Viking
Gullbergskajen.
L’hôtel a pris ses quartiers sur un majestueux trois-mâts, amarré sur le port, en face de l’opéra. Les chambres fonctionnelles sont inspirées des cabines de bateaux. Le restaurant fait une bonne place aux produits de la mer.
Restaurants
Fond
Götaplatsen (à côté du musée des Beaux-Arts), tél. : 031 81 25 80.
Son jeune chef est une des étoiles montantes du pays. Le menu change selon les saisons mais propose toujours des classiques suédois revisités, dans un décor au design audacieux et très scandinave. La formule déjeuner est d’un excellent rapport qualité-prix.
Smaka
Vasaplatsen 3, tél. : 031 13 22 47.
Le cadre, avec une dominante bleu franc, est moderne, mais les plats relèvent de l’husmanskost, la cuisine traditionnelle : boulettes de viande, veau « Wallenbergare », assiette de harengs marinés… Le personnel se fait un plaisir de fournir des explications.
Vino Pasta
Plantagegatan 3, tél. : 031 24 74 72.
Non loin de Linnégatan, un Italien sans prétentions et accueillant, à l’image des nappes à carreaux rouges qui couvrent les tables. Grand choix de pâtes.
Sortir
Nivå
Kungsportsavenyn 9, tél. : 031701 80 90.
Plusieurs pistes de danses, avec chacune son type de musique : cette discothèque à la mode offre l’embarras du choix. Comme c’est souvent le cas en Suède, l’endroit propose également un restaurant et un bar.
Bitter
Linnégatan 59, tél. : 031 24 91 20.
Installé au comptoir de 17 m de long, on peut s’en remettre à des barmen experts en cocktails et s’imprégner de l’ambiance plutôt tranquille et bon enfant.
Shopping
Sintra
Landsvägsgatan 5.
Dans une petite rue de Haga, cette boutique propose des objets uniques : bijoux, vaisselle, vases… dans des formes et des couleurs originales.
Adresse utile
Office régional du tourisme : Kungsportsplatsen 2, tél. : 031 61 25 00.